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1 - Les types de pêche . . . 2 - Les produits . . .
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1 - Les différentes techniques de pêche.
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| Ligneurs
à Audierne.
Ce type de très petits bateaux permet d'atteindre des zones de
pêche très difficiles. Il en résulte une qualité
unique ! Bar, Lieu jaune, Turbot, Congre etc. "DE LIGNE" bien
sûr. |
Bolincheurs
à St Guénolé.
La pêche au filet tournant est un art. Cette traque se pratique
de nuit et ne dure que quelques heures. Ultra frais ! Sardine, Maquereau,
Dorade, Anchois etc. |
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La
pêche côtière.
Plus de 400 bateaux chaques jours. Une seule journée en mer, c'est
la garantie de l'appelation "petits bateaux". Dès le
printemps, la langoustine vivante y est la reine des captures |
La
pêche artisanale.
Ces bateaux prennent la mer pour 6 à 13 jours. Celà constitue
nos volumes de Lotte, Raies, St Pierre, Langoustine glacée, Encornet,
Seiche et tant d'autres ... |
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La
pêche semi-industrielle.
Ces bateaux naviguent jusqu'aux mers d'Irlande et d'Ecosse. Ces routiers
des mers nous livrent les poissons de grands fonds. Sabre, Grenadier,
Empereur, Sébaste mais aussi Lotte, Raie, Merlu ... |
2 - Notre palette de produits.
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Bar
de ligne avec pin's, qualité labélisée. |
Chinchard,
pêche de la nuit |
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Congre
de ligne |
Rascasse
"chapon". |
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Empereur |
Limande
Sole |
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La
célèbre langoustine "pattes rouges" |
Rouget
barbet "toutes écailles" |
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Lotte
entière. |
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Merlan
brillant |
Dorade
rose |
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Lieu
noir |
Rascasse
"chêvre ou chapon" |
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Merluchon
"petits bateaux" |
Cabillaud |
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Mulet
pêché au filet |
Raie
entière dite: "Saint-Pierre" |
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Carrelet,
Plie de petits bateaux |
Merlan |
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Queues
de lotte |
Julienne,
Lingue franche |
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Nous
produisons de nombreux types de raies: avec et sans peau, ailes de raies
bouclées, fleuries, douces ... |
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Grenadiers |
Sabres |
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Sardine
"Bretagne" de cuve. |
Siki
pelé. |
